Cosphaderm® SF-75H

Cosphaderm® SF-75H ist ein pulverförmiges, fraktioniertes und hydriertes, entfettetes Sonnenblumenlecithin mit einem Phosphatidylcholin-Gehalt von über 70 %. Die Hydrierung der Doppelbindungen der Fettsäuren verbessert die Oxidationsstabilität deutlich und führt im Vergleich zu herkömmlichen fraktionierten Lecithinen zu einer verbesserten Emulgier- und Dispergierleistung in wässrigen Systemen.
Aufgrund der kompakten molekularen Struktur des hydrierten Lecithins eignet sich Cosphaderm® SF-75H besonders gut für die Bildung von Mizellen und Liposomen mit stabilen Grenzflächen. Darüber hinaus wirkt es als hochwirksamer Emulgator und Co-Emulgator für O/W- und W/O-Emulsionen, einschließlich kaltverarbeiteten Formulierungen, ohne deren Farbe oder Geruch zu beeinträchtigen.