Cosphaderm® SB-75H NON GMO ist ein COSMOS- und NATRUE-konformes, fraktioniertes und Cosphaderm® SB-75H NON GMO ist ein COSMOS-konformes, pulverförmiges Sojalecithin, das fraktioniert, hydriert und entfettet wurde und einen Phosphatidylcholin-Gehalt von über 70 % aufweist. Durch die Hydrierung der Doppelbindungen der Fettsäuren erreicht dieser Inhaltsstoff eine verbesserte Oxidationsstabilität sowie eine deutlich optimierte Emulgier- und Dispergierleistung in wässrigen Medien im Vergleich zu herkömmlichen fraktionierten Lecithinen.
Dank der gleichmäßigen Struktur des hydrierten Lecithins eignet sich Cosphaderm® SB-75H NON GMO ideal für die Bildung von Mizellen und Liposomen mit hoher Grenzflächenstabilität. Zudem dient es als hocheffizienter Emulgator und Co-Emulgator für O/W- und W/O-Emulsionen, auch in kaltverarbeiteten Formulierungen, ohne Farbe oder Geruch negativ zu beeinflussen.
