Le Cosphaderm® SB-75H est une lécithine de soja hydrogénée, fractionnée et déshuilée fournie sous forme de poudre avec une teneur en phosphatidylcholine supérieure à 70 %. L’hydrogénation des liaisons acides gras insaturés entraîne une résistance améliorée à l’oxydation et des propriétés supérieures d’émulsification et de dispersion dans l’eauà base de formulations par rapport aux lécithines fractionnées conventionnelles.
Les caractéristiques structurelles de la lécithine hydrogénée font du Cosphaderm® SB-75H un excellent ingrédient pour créer des micelles et des liposomes stables avec des interfaces compactes. De plus, il fonctionne comme un émulsifiant et co-émulsifiant fiable dans les systèmes H/E et E/H, y compris les émulsions à froid, sans influencer la couleur ou l’odeur de la formulation.
